Zwei Flaschen Nomad Wines

Nicht schon faszinierend genug, dass der Staffelter Hof das vielleicht älteste Weingut der Welt ist, nein, es passiert auch noch ganz viel Spannendes drum herum. Man darf sich eben auch auf einem Jahrtausend Historie nicht ausruhen. Das sind dann nicht nur unbedingt Projekte des Weinguts selber. Und so haben im selben Karton, in dem auch vergorenes Obst aus dem Weinwald den Weg zu uns auf sich genommen hat, auch zwei Flaschen Nomad Wines eine neue Heimat auf Zeit gefunden. Nomad Wines sind Elaine und Kosie, die sich in Südafrika kennen gelernt haben. Da hat es schnell gefunkt und inzwischen machen die beiden Wein in Südafrika und an der Mosel. Kosie arbeitet im Staffelter Hof im Außenbetrieb und bewirtschaftet nebenher einen eigenen Hektar Rebfläche. So richtig viel Information über die Weine habe ich nicht gefunden. Der Shop ist eher sparsam betextet. Beide sind ungeschwefelt und unfiltriert. Rhizo ist ein reinsortiger Riesling aus drei Teilen: Direktpressung, drei Wochen Maischestandzeit und ein winziger Teil mit einem halben Jahr auf der Maische. Phyllo ist eine Cuvée aus Riesling, Müller-Thurgau und Weißburgunder. Selbst das mit dem Jahrgang ist so eine Sache, denn auf der Flasche steht er nicht. Dafür klebt da ein hübsch anzuschauendes Label, das am Ende der Grund für die Bestellung war. Im Warenkorb steht 2021, die Lotnummer vom Phyllo bestätigt das, die Lotnummer vom Rhizo sagt aber 2022. Wir glauben einfach dem Warenkorb.

Wir starten mit Phyllo. Da ist mehr Würze als Frucht, etwas Getreide und ein paar Kräuter. Strukturwein schon in der Nase. Und auch beim Trinken. Die Textur packt die Zunge, die erst ganz hinten auf der Zunge von einer an Orangensaft erinnernden Säure abgeräumt wird. Man schmatzt, man zieht die Backen zusammen, kaut auf der Zunge rum und trinkt den nächsten Schluck. Klar, strahlend, geradeaus. Man merkt schon, dass das Natural ist, aber man merkt es irgendwie auch nicht. Ein Sommerwein im Spätherbst.

Der Wein verändert sich nicht stark über Nacht. Allerdings lässt mich am zweiten Abend das Gefühl nicht los, dass er an den Rändern ausfranst. Das Getreide ist aus der Nase komplett verschwunden. Da ist was Balsamisches jetzt und der Gerbstoff wirkt anders. Ich finde, dass es sich schöner trinkt als am ersten Abend. Die Säure ist so fruchtig, so saftig, lang und mit toller Struktur. Aber der Duft holt mich leider nicht mehr ab und Wein trinken ohne dabei die Nase ins Glas zu stecken ist eine ziemliche Herausforderung. Ein Wein für einen Abend, zumindest diese Flasche.

Der Riesling ist noch würziger und gleichzeitig leiser. Man muss ordentlich schwenken, wenn man möchte, dass etwas zurück kommt. Da ist angelaufene Apfelschale, grüner Apfel und ein bisschen Most. Viel mehr Frucht beim Trinken als ich nach der Nase erwartet hätte. Ein bisschen Mango, dann auch hier die Apfelschale, kandierte Früchte, dabei ganz trocken, und das Mostige. Obwohl der Wein zurückhaltender wirkt, hat er mehr Tiefe. Und dafür, dass da ein, zugegeben kleiner, Anteil für ein halbes Jahr auf der Maische stand, ist das ziemlich wenig Orange. Ich mag den Wein sehr.

Der Rhizo wird auf sehr niedrigem Niveau expressiver über Nacht. Das springt einen weiter nicht an, aber man muss dem Wein ein paar Umdrehungen im Glas weniger geben fürs selbe Ergebnis. Die Mischung aus Rieslingfrucht, angelaufener Apfelschale und ohne Zucker kandierter Früchte bleibt aber. Ich finde Orange und Riesling oft schwierig, aber wenn es so dezent eingesetzt ist wie hier, dann geht das gut.

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